視誠信為責(zé)任和信仰 引領(lǐng)飲食生態(tài)的改善
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作者：企聯(lián)信息中心
發(fā)布時間：2024-11-28 09:46:05
2024年企業(yè)誠信建設(shè)優(yōu)秀實(shí)踐案例
煙臺欣和企業(yè)食品有限公司
一、案例背景
欣和，創(chuàng)建于1992年，源自“一斤不欠，禾從口入”。創(chuàng)建之初，把“家”作為事業(yè)的核心載體，從一袋醬開始，走進(jìn)廚房，始終關(guān)愛。“我們做的產(chǎn)品，自己不吃就不要賣給消費(fèi)者，就更不要生產(chǎn)。用良心做產(chǎn)品，欣和問心無愧”是始終秉承的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過30年的發(fā)展，欣和逐漸成長為一家多元化的綜合性食品企業(yè)，旗下?lián)碛?大事業(yè)版塊，10家專業(yè)化工廠，11個產(chǎn)品品牌，是目前江北最大的調(diào)味品生產(chǎn)商，并擁有全亞洲最大的壓榨式高鹽稀態(tài)醬油釀造基地。產(chǎn)品遍布全球80余個國家和地區(qū)，每天超過4000萬家庭在使用欣和的產(chǎn)品。
欣和業(yè)務(wù)遍及可持續(xù)的農(nóng)業(yè)種植，高品質(zhì)的調(diào)味產(chǎn)品、美味方便的休閑零食、有機(jī)食品、味噌等的生產(chǎn)銷售，還涉及全方位的食物教育，極致的飲食體驗(yàn)，以及便捷的零售渠道和客制化的餐飲服務(wù)等。欣和以其核心的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和無條件質(zhì)量戰(zhàn)略，贏得消費(fèi)者的口碑，并在調(diào)味品行業(yè)里獨(dú)樹一幟。
為了讓家人安心享用每一餐，樂活健康每一天，欣和立志成為能代表中國領(lǐng)先的食品企業(yè)，為中國食品行業(yè)建立新的標(biāo)桿，并將可信賴的中國美食帶給全世界。在欣和，我們待世界如家人。
二、主要措施
（一）對內(nèi)，樹立“誠相待”的價值觀
為了保證“誠信”武裝到思想，落實(shí)到行動，欣和與全體員工及其他相關(guān)方坦誠、雙向、平等溝通。
1.完善培訓(xùn)制度。公司建立健全公司級培訓(xùn)、部門內(nèi)部培訓(xùn)、員工外派學(xué)習(xí)三套培訓(xùn)體制，制訂了《培訓(xùn)管理制度》《內(nèi)部培訓(xùn)師管理制度》《員工外派學(xué)習(xí)管理辦法》《帶教管理辦法》等規(guī)章制度或流程要求，明確了需求分析、計(jì)劃制訂、培訓(xùn)實(shí)施、效果考核的程序和要求，同時，將業(yè)務(wù)培訓(xùn)納入了個人績效考核指標(biāo)。
2.加大培訓(xùn)投入。公司通過報(bào)銷學(xué)費(fèi)、差旅、調(diào)整工作時間、聘請外部講師等方式鼓勵員工參加各種專業(yè)培訓(xùn)，有計(jì)劃地管理崗位人才參加各類管理能力提升培訓(xùn)。
3.創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織。高層領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，積極參加管理和技術(shù)培訓(xùn)，并親自為中高階主管講課。各部門主管利用周會、運(yùn)營會等各種會議總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，推動工作改進(jìn)。組織各部門間進(jìn)行不同層次、不同范圍、不同崗位的會議溝通或公司活動進(jìn)行交流，促進(jìn)了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的共享和員工的成長。
除此之外，欣和在質(zhì)量方面進(jìn)益求精，保證每一件入口的產(chǎn)品都是健康的。
1.全面落實(shí)產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量主體責(zé)任、高層領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人。欣和實(shí)行全面落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任，自己不吃的產(chǎn)品就不要賣給消費(fèi)者，在質(zhì)量一體化手冊中，明確要求質(zhì)量的主題責(zé)任以及責(zé)任人，并對職責(zé)范圍、質(zhì)量承諾、方針目標(biāo)等進(jìn)行全面的要求。先后通過了ISO9001、HACCP、ISO14001管理體系，并通過持續(xù)的自我檢查與改善，確保食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定。運(yùn)用體系手段梳理新產(chǎn)品的研發(fā)及推廣流程，識別、分析食品鏈各環(huán)節(jié)的危害，做好風(fēng)險防控，加強(qiáng)顧客溝通管理，注重顧客滿意度測量。在產(chǎn)品追溯體系上，欣和率先引進(jìn)了SAP的追溯模塊功能，可以在5min內(nèi)實(shí)現(xiàn)從成品到原料信息的全鏈條追溯，同時公司每年會組織兩次大型的產(chǎn)品召回演練，確保各部門可以快速反應(yīng)、準(zhǔn)確執(zhí)行到位。同時，將“可持續(xù)發(fā)展”納入公司發(fā)展戰(zhàn)略，重視環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排。遵循相關(guān)法律法規(guī)，實(shí)現(xiàn)污染預(yù)防，推動資源節(jié)約項(xiàng)目，制定具體的節(jié)能降耗指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.依法落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證責(zé)任。2015年，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《關(guān)于監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任的通告》，通告明確：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證生產(chǎn)銷售的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。欣和根據(jù)通告指示，對產(chǎn)品質(zhì)量安全保證責(zé)任開展進(jìn)一步細(xì)化，責(zé)任到人、責(zé)任到崗、責(zé)任到事。欣和以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新求發(fā)展，公司上下堅(jiān)決執(zhí)行無條件質(zhì)量戰(zhàn)略。為此，公司建立了質(zhì)量安全職責(zé)機(jī)制及生產(chǎn)一線吹哨制度，鼓勵員工互相監(jiān)督，時刻保持警惕，做好全員培訓(xùn)，做到懂法守法，以及合法生產(chǎn)和經(jīng)營。另外公司建立了風(fēng)險管理機(jī)制，進(jìn)行全方位的風(fēng)險識別、風(fēng)險評估和風(fēng)險交流改善。各部門通過SWOT分析，制定年度戰(zhàn)略和計(jì)劃，工廠通過質(zhì)量安全風(fēng)險盤點(diǎn)做到查漏補(bǔ)缺、精益求精。食品安全部、品質(zhì)保證部、法務(wù)部隨時搜集各種政策法規(guī)和行業(yè)信息，及時發(fā)布預(yù)警，指導(dǎo)各部門及時做出風(fēng)險預(yù)警響應(yīng)。近三年，國抽、省抽、市抽、區(qū)抽均合格，均未出現(xiàn)食品安全事故及食品安全相關(guān)的投訴。
（二）對外，嚴(yán)把“守諾言”的質(zhì)量關(guān)
欣和非常重視建立與其戰(zhàn)略實(shí)施相適應(yīng)的相關(guān)方關(guān)系，尤其是與關(guān)鍵供方和合作伙伴的良好合作關(guān)系，促進(jìn)雙向交流，共同提高過程的有效性和效率。
1.公司實(shí)行生產(chǎn)物料集中采購，不斷完善戰(zhàn)略尋源、行情分析、商務(wù)談判、合同管理、供應(yīng)策略管理、交付管理等專業(yè)環(huán)節(jié)的制度流程。承接公司戰(zhàn)略，采購部致力于打造公開、公正、透明、誠信的采購環(huán)境，與關(guān)鍵供方建立長期、有粘性的合作伙伴關(guān)系。
2.采購部優(yōu)勢一，采購部建立了SRM供應(yīng)商關(guān)系管理系統(tǒng)，完善了數(shù)字化的供應(yīng)商開發(fā)與認(rèn)證流程，創(chuàng)建了大宗農(nóng)產(chǎn)品的電子競標(biāo)模式，不斷鞏固供應(yīng)商資質(zhì)管理、績效考核體系，同時貨款可實(shí)現(xiàn)及時在線支付，始終保持行業(yè)內(nèi)良好的信譽(yù)及口碑。通過SRM系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商信息共享和協(xié)同連接，不斷提升作業(yè)效率。
3.在消費(fèi)者溝通方面，我們提供客制化和個性化的到位服務(wù)。
線下賣場主要通過美食顧問進(jìn)行消費(fèi)信息收集，溝通，反饋。美食顧問需具備：親和力和感召力強(qiáng)，善于溝通并與顧客建立關(guān)系；深度挖掘消費(fèi)者需求，接收顧客反饋/提問的信息，能夠?qū)I(yè)有效地答疑解惑；快速識別消費(fèi)者畫像的能力，能夠?qū)⒑线m的產(chǎn)品推薦給合適的人，結(jié)合新老顧客與新老產(chǎn)品；及時留存顧客信息，拉入社群成為欣粉，共識活動信息，建立關(guān)系，成為增量的紐帶；
電商方面，消費(fèi)者通過平臺商品推薦、直播推薦、關(guān)鍵字搜索等方式進(jìn)入商家店鋪，店鋪設(shè)有會員機(jī)制，成功入會后可進(jìn)行積分兌換、裂變分享、抽獎等方式兌換禮品，商家由此可獲取會員基礎(chǔ)信息（生日、家庭情況、品牌忠誠度、人群喜好等）電商針對消費(fèi)者信息接收的要求：用心傾聽客戶需求，能夠抓住關(guān)鍵點(diǎn)對客戶進(jìn)行提問并及時確認(rèn)信息，對欣和產(chǎn)品有充分的認(rèn)識，從包裝、基本屬性、用法、作用等全方面了解，并能用客戶理解的語言進(jìn)行表達(dá)，在與客戶產(chǎn)生異議時，能夠站在消費(fèi)者角度理解他，并用自己的專業(yè)知識及溝通技巧使消費(fèi)者轉(zhuǎn)變想法；若客戶需求產(chǎn)品電商未銷售，客服首先了解客戶對產(chǎn)品的用途，優(yōu)先推薦類似效用的產(chǎn)品給客戶，若仍不能滿足客戶需求，則會將公司總部電話給客戶，通過總部400查詢當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的銷售情況推薦客戶去購買；
會員方面，食與家平臺針對會員信息接收的要求：耐心且準(zhǔn)確了解與記錄用戶問題，即時將問題準(zhǔn)確的分發(fā)給對應(yīng)部門及人員，并跟蹤處理結(jié)果，保持與用戶的信息同步，確保用戶滿意處理結(jié)果。對于會員反饋可以優(yōu)先與食與家會員平臺客服進(jìn)行溝通，也可以通過電商客服，企業(yè)客服，賣場美食顧問等途徑進(jìn)行反饋。
三、實(shí)施效果
多年的耕耘收獲了一些榮譽(yù)，欣和是山東省調(diào)味食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)秀企業(yè)、山東省首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化頭部企業(yè)，欣和自主研發(fā)的”高蛋白純自然發(fā)酵醬油的研制及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目“榮獲煙臺市科學(xué)技術(shù)二等獎”、特級淡鹽醬油關(guān)鍵技術(shù)的研究及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目“榮獲煙臺市科技進(jìn)步三等獎”，研究開發(fā)的“蔥伴侶六月香豆瓣醬”斬獲有著“全球食品奧林匹克”、“食品界的奧斯卡”之稱IUFoST全球食品工業(yè)獎，成為世界食品科技大會50年歷史上“調(diào)味品業(yè)冠軍”。“遵循自然12.5P”原釀醬油憑借其高品質(zhì)獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會產(chǎn)品創(chuàng)新獎一等獎，更是引領(lǐng)“中國調(diào)味品市場的一場品質(zhì)變革”。欣和擁有國家專利66項(xiàng)，其中發(fā)明專利22項(xiàng)，參與國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定8項(xiàng)。
欣和目前是全亞洲最大的壓榨式高鹽稀態(tài)醬油釀造基地，江北最大的調(diào)味品生產(chǎn)商，米其林指南中國唯一指定官方調(diào)味品合作伙伴，全國食品教育科普基地，旗下產(chǎn)品先后贏得國內(nèi)外多項(xiàng)大獎，多年投資研究的減鹽技術(shù)更是達(dá)到世界級的水平。
未來，欣和將繼續(xù)努力，為消費(fèi)者的健康飲食保駕護(hù)航。
主辦單位：煙臺市企業(yè)聯(lián)合會 煙臺市工業(yè)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)會
電話：0535-6699701 6699702 傳真：0535-6699701 稿件郵箱：ytqilian@163.com 郵政編碼：264003 地址：煙臺市萊山區(qū)觀海路75號玉岱大廈2號樓三樓
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